秋津　元輝	明治国際医療大学鍼灸学部　教授
芦田　裕介	神奈川大学人間科学部　准教授
飯田　悠哉	日本学術振興会特別研究員RPD
一宮　真佐子	京都大学学際融合教育研究推進センター　研究員
岩崎　正弥	愛知大学地域政策学部　教授
岩島　史	京都大学大学院経済学研究科　講師
岩橋　涼	名古屋文理大学健康生活学部フードビジネス学科　助教
大石　和男	文化庁参事官（食文化担当）　文化財調査官
越智　正樹	琉球大学国際地域創造学部　教授
片倉　和人	愛知大学地域政策学部　准教授
近藤　千嘉	FAO Regional Office for Africa Gender and Inclusion Consultant
崎山　政毅	立命館大学文学部　教授
鈴木　淳	愛媛大学農学部　助教
瀬戸 徐 映里奈	近畿大学人権問題研究所　講師
高村　竜平	秋田大学教育文化学部　准教授
張　玉林	南京大学社会学院　教授
鶴田　格	近畿大学農学部　教授
友澤　悠季	長崎大学水産・環境科学総合研究科　環境科学領域　准教授
中田　英樹	特定非営利活動法人社会理論・動態研究所　研究員
中山　大将	北海道大学経済学研究院　准教授
藤原　厚作	大分県立芸術文化短期大学　専任講師
保木本　利行	山形大学農学部　助教
松平　尚也	宇都宮大学農学部　助教
村川　淳	同志社大学グローバル地域学部　助教
山本　奈美	京都大学大学院農学研究科　研究員
喩　小雨	滁州職業技術学院　講師
李　丹	江蘇省社会科学院　助理研究員
婁　小波	東京海洋大学　教授
渡邊　洋之	龍谷大学農学部　准教授
DINH, Vien Thi-Thuc	タリン大学 研究員